Como incorporar um bar em casa de forma elegante e funcional?

Mariana Garcia—Homify Mariana Garcia—Homify
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Há poucos espaços numa casa mais sociais do que o bar. A reunião de amigos ou família ao balcão faz-nos ter um ambiente de festa igual ao de qualquer estabelecimento comercial do género, mas com maior controlo e intimidade. Recheamos as prateleiras de bebidas e servimo-las (ou adoptamos um sistema de self-service) e passamos horas a brindar, a rir e a criar memórias. Se a sua ideia é ter um bar em sua casa, saiba desde já o que deverá ter em conta!

O tipo de bar

Dependendo do espaço que tem disponível e do orçamento que definiu para este projecto, pode recriar o seu bar preferido a uma escala mais pequena com tudo a que tem direito: balcão, bancos altos, prateleira de fundo cheias de bebidas e iluminação e decoração a combinar. No caso de o seu orçamento ser mais limitado, perceba o que vai ser realmente importante: um pequeno balcão para servir as bebidas? Será que vai dar muito uso aos bancos altos? E se em vez de 5 ou 6 candeeiros especiais para criar ambiente, porque é que não opta por um quadro luminoso alusivo ao tema? Por vezes, menos é mais e não é por gastar menos dinheiro que vai ter um bar menos bonito ou menos agradável!

A bandeja

Em qualquer bar existe uma bandeja que nos traz as bebidas e que leva a loiça suja dos clientes anteriores. É um elemento intrínseco a este espaço, portanto se quer dar um toque profissional ao seu, não se pode esquecer dela! No entanto, como provavelmente não vai ter sempre casa cheia, talvez possa utilizar a bandeja mais como decoração ou para criar uma pequena zona de apoio (com copos e algumas das suas bebidas preferidas ou das que têm mais saída).

O tipo de copos

Para saber que tipo de copos deverá ter no seu bar, é preciso perceber que tipo de bebidas vai ter disponíveis. É do conhecimento geral que um bom gin se serve em copos grandes de pé alto, o vinho tinto em copos parecidos mas com abertura mais pequena, o whisky em copos baixos e largos, enquanto certos licores se servem em copo balão. Por isso, o primeiro passo é saber que bebidas vai ter para depois definir o tipo de copos. 

As bebidas

O momento de escolher as bebidas que terá disponíveis para si e para os seus convidados pode perfeitamente definir o tipo de bar que tem em casa. A cerveja é, por norma, uma bebida que não falha em nenhum bar: de pressão ou engarrafada, a ideia é ter uma geladinha sempre pronta! Mas pode querer tornar o seu bar mais específico ou mais sóbrio e optar por ter uma grande variedade de vinhos ou gins. A ideia aqui é perceber quais são as bebidas que irão ser consumidas, para evitar ter uma caixa de aguardente velha em que nunca ninguém vai tocar—no entanto, é bom ter duas ou três garrafas especiais para ocasiões que lhe façam jus!

Os acessórios

Para a preparação de algumas bebidas ou para as servir, poderá recorrer a determinados acessórios que vão facilitar-lhe imenso a vida, além do que vão deixar o produto final com um sabor e um aspecto muito melhor para serem saboreados. No caso do vinho, por exemplo, precisará sempre de um saca-rolhas, mas encontrará facilmente no mercado kits próprios com este acessórios, um bocal anti-gota e até com um termómetro para ter a certeza de que o vinho está a ser servido à temperatura correcta; no caso de bebidas como o gin, em que a sua preparação requer um pouco mais de tempo e paciência, irá necessitar de acessórios como uma colher de bar, um medidor e um strainer (ou coador de água). 

O vinho e a cerveja

Como falámos anteriormente, a cerveja é a bebida mais frequente nos bares, seja pelo seu preço, seja pela leveza como se bebe. Um bar sem cerveja é quase como uma praia sem mar, por isso se quer ter aquele toque que diferencia o seu do dos seus amigos, vai com certeza apostar numa máquina para tirar cerveja de pressão! Já existem alguns tipos no mercado, com barris mais pequenos ou maiores e de vários preços, por isso resta saber o que melhor se enquadra na utilização do seu bar. Quanto ao vinho, uma boa selecção de marcas fará sempre com que o seu bar tenha aquele toque de requinte. Não precisa de ter um armazém com caixas—procure ter 3 ou 4 bons vinhos na carta, podendo ou não ir variando o stock conforme os que vai encontrando ou os que vai experimentando de novo.

Que profissional pode ajudar?

Em termos mais informais, se tem um amigo barman, pode começar logo por este contacto, pois com certeza irá ajudá-lo a organizar a zona de trabalho. Do ponto de vista mais formal, um profissional que lhe pode dar uma grande ajuda é um designer ou arquitecto de interiores, para que o espaço seja funcional e prático, indo ao encontro das suas necessidades. Por último, se quer ter uma decoração no ponto, procure um decorador de interiores que o ajudará a organizar as suas ideias e a criar um ambiente único!

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